No Brasil, o consumo de peixes nas refeições é bastante comum, especialmente nas regiões norte e nordeste do país. Dentre as diversas espécies que estão disponíveis nos mercadões e comércios especializados está o cação. Mas você sabe o que ele é?
Um dos principais critérios na hora de escolher um peixe prático para preparar e comer é não ter espinhos. Por isso, o cação é adorado pela população. Porém, o consumo acelerado dessa espécie tem acendido um alerta nos biólogos: a extinção do tubarão.
O que é o cação?
Quando você vai ao mercado comprar um peixe, você provavelmente já deve ter reparado que muitos deles estão expostos por inteiro, com pele, escamas e olhos. Mas isso não acontece com o cação, que costuma estar sempre limpo e já fatiado.
O motivo é que o cação nada mais é do que um tubarão ou raia, podendo ser filhote ou adulto. O nome “cação” é dado devido a cartilagem no qual a carne é formada. Por isso, ela acaba sendo uma opção barata para consumo.
Segundo a Sea Shepherd Brasil, nosso país é o maior consumidor e importador de carne de tubarão do mundo. Porém, em meio a esse alto consumo, é preciso ficar atento na hora da compra.
Atualmente, não há nenhuma legislação ou fiscalização que exija uma rotulagem que identifique qual espécie de tubarão ou raia que está sendo vendido. Como resultado, pescadores ilegais acabam ofertando produtos de espécies em extinção, como as raias-viola e tubarões-martelo.
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Por que não pode comer cação?
Você sabia que, quando consumida em grande quantidade, a carne de tubarão pode ser prejudicial à saúde?
Isso porque o animal é um predador da vida marinha. Como resultado, ele acaba gerando uma bioacumulação, que é quando ele consome não só as coisas boas que estão no mar, mas também os metais pesados dos outros peixes, por exemplo.
Ademais, além da falta de legislação que permeia a venda ilegal de várias espécies, comer cação contribui diretamente para a extinção tanto de tubarões quanto de raias.
Isso porque o cação, muitas vezes, é o tubarão ainda filhote. Sendo assim, ele não consegue reproduzir antes de ser pescado, o que dificulta ainda mais sua preservação.
Pensando nisso, a Sea Shepherd Brasil criou a campanha “Cação é tubarão”. O objetivo é alertar a população consumidora de peixes.
Sea Shepher Brasil
Em entrevista ao portal Conexão Planeta, a diretora de desenvolvimento da Sea Shepherd Brasil, Nathalie Gil explicou o motivo da campanha:
