A vitamina A é essencial para a saúde dos olhos, pele, cabelo, sistema imunológico e reprodutor. No entanto, sua deficiência não é menos perigosa que seu excesso.
Para que serve a vitamina A, que alimentos ela contém, quais são as consequências de uma deficiência e de uma overdose? Falaremos de tudo isso agora.
O que é vitamina A

Na verdade, a vitamina A é um nome genérico para muitos compostos que têm efeitos biológicos semelhantes.
O primeiro grupo de substâncias é formado pelos retinóides, entre os quais existe uma “verdadeira” vitamina A, o retinol, e o segundo inclui os carotenóides, incluindo o conhecido beta-caroteno.
Ambos os tipos de compostos são capazes de se converter em retinol no corpo humano: o fígado é o responsável por essa transformação. Em seguida, é transportado pelo sistema linfático para os demais órgãos.
Para que é usada a vitamina A?

A vitamina A, ou retinol, é de fundamental importância a nosso ver porque junto com seus precursores, os carotenoides, fazem parte dos componentes da rodopsina, substância presente na retina que dá ao olho sensibilidade à luz.
A vitamina A também é útil para o desenvolvimento dos ossos e para fortalecê-los ao longo do tempo, no crescimento dos dentes e se distingue por sua capacidade de fornecer uma resposta imunológica no organismo.
Descobertas científicas recentes mostraram que a vitamina A também tem habilidades anticâncerígenas.
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Vitamina A é boa para visão

A vitamina A está envolvida na síntese da rodopsina, uma proteína encontrada na retina do olho e responsável por converter a luz em um sinal elétrico que é posteriormente percebido pelo cérebro.
Portanto, com a falta, torna-se cada vez mais difícil enxergar no escuro, a chamada cegueira noturna se desenvolve.
Além disso, consumir betacaroteno suficiente pode retardar as mudanças na visão relacionadas à idade.
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Vitamina A diminui o risco de desenvolver câncer
Hoje, a relação entre os níveis de vitamina A em humanos e o câncer ainda não é totalmente compreendida.










