Os cientistas descobriram que vinho e queijo podem ajudar a reduzir o risco de demência.
Pesquisadores da Iowa State University descobriram que esses alimentos podem melhorar a função cognitiva do cérebro.
Descobriu-se que as pessoas que costumam comer queijo correm menos risco de perda de memória. Os pesquisadores descobriram que o consumo diário de vinho tinto melhora as funções cognitivas, mas a ingestão excessiva de sal, ao contrário, piora.
Como foi feita a pesquisa?
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Pela primeira vez, cientistas americanos realizaram uma análise em grande escala da relação entre dieta e declínio cognitivo na velhice.
Eles estudaram dados de 1.787 pessoas de 46 a 77 anos, que retiraram da base médica britânica UK Biobank. Ele contém informações sobre as características genéticas e outras características de 500.000 pacientes do Reino Unido.
Os especialistas selecionaram participantes que passaram no Teste de Inteligência (FIT) três vezes: em 2006, 2012 e 2016. O declínio da mobilidade mental é causado pelo envelhecimento e os testes mostram como uma pessoa pensa rapidamente.
Além disso, os voluntários falaram sobre sua dieta alimentar. No questionário, eles indicaram a frequência com que comem frutas e verduras frescas, peixes gordurosos e magros, carnes e aves processadas, queijos, cereais e pão.
As bebidas também foram consideradas: chá e café, vinho tinto e branco, cerveja e sidra, champanhe e licor.
Como resultado, os cientistas identificaram quatro relações principais:
- beber vinho tinto melhora as habilidades cognitivas;
- o queijo, mais do que outros produtos, protege a pessoa de danos cognitivos causados pela idade.
O desempenho cognitivo a longo prazo é melhorado comendo cordeiro semanalmente sem outra carne da dieta. A ingestão excessiva de sal só prejudica aqueles que já têm deficiências cognitivas.
