Muita gente já foi repreendido pela mãe ou avó ao comer um doce e colocar a colher usada de volta ao pote para pegar mais, não é mesmo? Porém, poucos sabem o real motivo disso: essa prática pode azedar o alimento.
Se você achava que esse hábito era apenas anti-higiênico, está muito enganada. Portanto, mesmo quando só você for comer o doce ou qualquer outra comida, evite utilizar a mesma colher para comer e pegar o alimento.
O questionamento sobre isso foi levantado recentemente pelos brothers que estão confinados no BBB 22. Na ocasião, Bárbara, Jade e Viny discutiam sobre poder ou não colocar a colher da boca para a panela.
Desta forma, para que não haja dúvidas, trouxemos uma explicação detalhada do porquê você não deve fazer isso.
Ver publicação no XPor que usar a mesma colher para comer e se servir azeda a comida?
Por causa da saliva. Quando colocamos um alimento na boca, a saliva já entra em ação para quebrar as moléculas de amido dessa comida.
Isso acontece porque a saliva possui uma enzima chamada ptialina, também conhecida como amilase salivar. Ela é responsável por ajudar no processo de digestão, assim como os dentes e a língua. Por isso, ao colocar uma colher com saliva em um prato ou pote de comida, ele irá azedar.
Portanto, o simples contato do alimento com a comida faz com que ela comece a ser digerida, estando na boca ou não.
Além disso, se você costuma tomar refrigerante, leite ou suco direto na garrafa, saiba que também está correndo o risco de azedar a bebida. Então se você notar um gosto azedo no leite após menos de um dia, mesmo que ele esteja na geladeira, o grande culpado por isso é você.
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