Na terca-feira, nosso destino: Vignamaggio, antiga morada de Monalisa e local onde Leonado da Vinci usou para produzir uma de suas mais famosas telas. Tivemos uma aula de culinária inesquecível e aprendemos alguns pratos tipicamente toscanos: crostini de fígado, papa al pomodoro, pollo alla cacciatora, e de sobremesa a crostata com geléia de damasco sendo que logo após pormos literalmente a mão na massa, sentamos à mesa para degustar o fruto de nosso trabalho. Tudo é claro regado a excelentes vinhos da propriedade: dando destaque a um super toscano – Obsession 2006 (60% Merlot/40% Cabernet).
Quarta feira: nosso maior desafio ao longo de quatro quilômetros de subida com destino a Volpaia. No La Botega, apreciamos um papardele ao creme de trufas, um brasato e frango a cipolleta (cebola), além das melhores sobremesas da viagem: o tradicional tiramissu, semifredo de morango, creme de mascarpone com chocolate e a tradicional panacota com frutas do bosque. Na vinícola de Volpaia, degustamos vinhos como: Verbentino, Chianti Clássico Volpaia – Castello de Volpaia Riserva e o Super Toscano Bolifico.
Com quase 80 km já rodados ao longo da semana, chegamos em Radda, mais uma cidade encantadora com jardins floridos e gelatos deliciosos.
Na quinta-feira, saindo de Radda pela manhã, depois de 8 km de subida em meio a uma floresta onde se ouvia o barulho das cachoeiras e o canto dos pássaros, chegamos a majestosa Badia de Coltibuono (http://www.coltibuono.com/) – um antigo convento do séc. XI. No restaurante da Badia – La Osteria di Badia a Coltibuono almoçamos tartare de carne com flor de cebolinha, rigatoni ao ragu de porco com limão siciliano e um toque suave de laranja, acompanhado pelos vinhos Trapolline Toscana IGT (Chardonnay/Sauvignon Blanc) e Cancelli Coltibuono IGT(sangiovesae/syrah). Para sobremesa, uma deliciosa terrina de morango acompanhado de ristreto di moscato.
Sexta feira – nosso ultimo dia de pedalada, fomos conhecer, por indicação da Importadora Aurora que representa seus deliciosos vinhos, o renomado Castelo de Brolio, do Barão de Ricasoli. Num almoço na Osteria ei Castelo degustamos vinhos como Torricello IGT (branco), campo Ceni IGT e o Grovello (sobremesa).
Fomos então conhecer as instalações e a história do Castelo datada do ano de 1.141, onde entre os anos de 1809-1880, Betino Ricasoli desenvolveu experiências que levaram ao nascimento da moderna fórmula dos famosos vinhos Chianti. Em seguida nos dirigimos a luxuosa sala de degustação onde pudemos degustar vinhos como: Chianti Del Barone, Brolio – Chianti Clássico, Rocca Guicciarda Chianti Clássico Riserva DOCG, o super toscano Casalferro 2007 e de “choro” nos presentearam com o Castelo Del Barone, excelente chianti classico. Do alto do Castelo, tivemos uma das mais belas vistas panorâmicas da viagem, de onde avistamos ao longe Siena, nossa destino final com as bikes.
Após 40 km de pedalada, a pitoresca e alegre Siena nos esperava. Tivemos a oportunidade de presenciar a famosa e histórica Mille Miglia com carros luxuosos e antigos. No jantar, numa tradicional cantina italiana, pudemos recordar os melhores momentos da viagem e expressar as emoções vivenciadas.
No sábado pela manhã andamos pela medieval Siena e pela Piazza Del Campo.
Como descanso dos atletas, fomos passar o último final de semana da viagem no Castelo de Gargonza, na região de Arezzo. Dessa vez todos fomos numa van, já que havíamos “abandonado as bikes”. O Castelo, data do séc. XIII, com muros, ruelas e prédios, impecavelmente conservados. Tivemos uma clara idéia do que era um Burgo na antiguidade. O dia na piscina não podia deixar de ser acompanhado de queijos e vinhos da região.
No domingo, após almoço regado ao vinho Tignanello 2006 (Antinori), começamos a nossa despedida. Regressamos a Firenze e embarcamos para São Paulo, com a missão cumprida, paisagens inesquecíveis na memória e a vontade de voltar em breve !!
