Cupcakes de Páscoa – Deliciosos, divertidos e fashion

Já faz um tempo que o cupcake vem caindo no gosto dos brasileiros e com a Páscoa se aproximando, eles são uma ótima pedida para fugir do trivial com sobremesa lindas e deliciosas – Os cupcakes de páscoa.

Divertidos e coloridos, eles fazem a festa dos pequenos e dos mais grandinhos . Os cupcakes são delicados e trazem em cada miniatura todo o universo da Páscoa em porções individuais.

Para surpreender e não deixar a tradição de presentear na páscoa restrita aos ovos, os cupcakes são uma ótima opção que agrada a todos.

Muito mais que “comidinha para os olhos”, os doces são um verdadeiro banquete para o paladar, eles aparecem com as mais variadas opções de cobertura e recheio e podem ainda ser decorados com maravilhosos motivos em pasta americana, espécie de biscuit comestível.

Veja dicas de como decorar cupcakes de páscoa no blog Como Faz. A Vanillecupcakes possui um blog com cupcakes maravilhosos para se inspirar.Veja também o Consumedbycake, Flickr com ótimas ideias.

Cupcakes de páscoa, decorados com coelhos e ovos. Foto:Rouvelee

Cupcakes de páscoa. Fotos: Cratecrafts, Bakerella

Cupcakes de páscoa. Ovinhos coloridos e cenoura para decorar. Fotos: Quickfacts, Pamelabrandao

Receita de cupcake de páscoa

Ingredientes:rende cerca de 18 mini cupcakes

1 cenoura grande em pedaços

1/3 xícara de óleo de girassol

1 ovo grande

1/2 xícara de açúcar

2/3 xícara de farinha

1/3 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Processe as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos, até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento delicadamente. Verta a mistura em uma fôrma untada e polvilhada. Asse em forno pré-aquecido a 180o. por cerca de 30 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.

Ganache de soja (cobertura de chocolate)

250 g de chocolate amargo sem lactose (uso o Munik)

100 g de creme de leite de soja (uso o Batavo)

Para quem pode, a ganache tradicional é muito mais gostosa. Mas a proporção de creme de leite e chocolate pode ser a seguinte:

250 g de chocolate meio amargo

150 g de creme de leite (de caixinha)

Em ambos os casos, derreta no micro-ondas em potência média por cerca de 2 a 2:30 minutos. Misture vigorosamente até ficar homogêneo. Junte o creme de leite e misture com o auxílio de um fouet, para evitar grumos. Leve a geladeira por cerca de 1 hora, até ficar cremoso. Coloque dentro de um saco de confeiteiro e utilize bico estrela médio para confeitar. Enfeite com o coelhinho de açúcar ou a gosto

Veja também ótimas receitas de cupcakes no site Pamelabrandão

Mais imagens de cupcakes de páscoa. Fotos: Kobisiteniz, Vanillecupcakes

Cupcake de Nutella

Ingredientes:

140 gramas de manteiga amolecida
3/4 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo (200 gramas)
1/4 colher (chá) de sal
2 colher (chá) de fermento em pó
Nutella, aproximadamente 1/3 de xícara

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte 12 forminhas de muffins, ou use forminhas de papel.
Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Acrescente a baunilha. Acrescente a farinha, o sal e o fermento e bata até a massa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo. Coloque a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhe cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misture a Nutella à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella. E se preferir coloque mais uma colher de nutella por cima. Asse por 20 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grelha.

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