Dia do Sorvete: 17 receitas fáceis e as 20 frases mais doces para compartilhar

O sorvete é uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Inclusive, segundo a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes), em 2022, cada brasileiro consumiu, em média, 4,99 litros desse doce. Então, nada mais justo do que uma data para celebrar essa delícia, não é mesmo? E assim surgiu o Dia do Sorvete!

Afinal, é perfeito tanto para sobremesa quanto para um lanche refrescante em dias quentes, e até mesmo em dias frios, para quem prefere. Pensando nisso, o Fashion Bubbles reuniu tudo o que você precisa saber sobre o assunto: qual é o dia, quando essa delícia foi criada, como comemorar a data, frases para compartilhar e receitas para reproduzir!

Qual é o Dia do Sorvete no Brasil?

No Brasil, o Dia do Sorvete é em 23 de setembro. Assim, coincide com o início da primavera, quando o clima começa a esquentar, tornando o consumo de sorvete ainda mais agradável.

A ABIS foi quem criou a celebração, em 2002. Nesse sentido, a ideia é promover a popularidade da sobremesa e celebrar esse delicioso alimento que é uma paixão nacional.

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Quando foi criado o sorvete?

Embora controversa, a origem do sorvete remonta ao Império Chinês, há mais de 4 mil anos. Naquele período, a receita consistia em uma mistura de neve, frutas e mel, semelhante a uma raspadinha. Durante a dinastia Tang, se popularizou na corte imperial. Na época, era feito com leite, arroz e especiarias.

Depois, imperadores romanos como Marco Polo, Nero e Alexandre, o Grande, ajudaram a levar a receita para a Europa, introduzindo a cultura oriental na gastronomia ocidental. No Brasil, a primeira sorveteria foi inaugurada em 1835, quando um navio norte-americano chegou ao Rio de Janeiro com 270 toneladas de gelo.

Assim, dois comerciantes compraram o carregamento e começaram a vender sorvetes de frutas. Porém, como não havia maneira de mantê-los gelado, as sorveterias anunciavam horários específicos para a venda.

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Como comemorar o Dia do Sorvete?

Para comemorar o Dia do Sorvete, você pode criar uma celebração divertida e deliciosa ao redor desse clássico favorito. Então, comece explorando diferentes sabores e variedades, desde os tradicionais até os mais exóticos e inovadores.

Por exemplo, o sorbet é refrescante e leve, feito com frutas, água e açúcar. Assim, não contém laticínios, o que o torna uma excelente opção para pessoas com intolerância à lactose.

Além disso, há o gelato, originário da Itália. É um tipo que se destaca por sua consistência cremosa e densa. Feito com uma proporção maior de leite em relação à nata, tem menos ar incorporado e uma textura mais aveludada do que o tradicional. Ademais, os sabores são geralmente mais concentrados devido à menor quantidade de gordura.

Já a massa é conhecida pela sua textura mais firme e menos cremosa em comparação com o gelato. Então, é preparada com uma mistura de leite, nata e açúcar, e pode ser servido em diversos sabores.

Por outro lado, o picolé é uma sobremesa congelada composta normalmente de suco de frutas, açúcar e água. Contudo, também pode ser feita em outros sabores. É moldado em formas e servido no palito, proporcionando uma textura firme e sabor refrescante.

O frozen yogurt é uma alternativa mais leve ao tradicional. Tem uma textura cremosa semelhante ao sorvete, mas com sabor mais ácido. Portanto, é uma opção popular para quem busca uma sobremesa com menos calorias.

Voltando à celebração, você pode compartilhar frases e mensagens sobre a data, bem como reproduzir receitas de sorvete caseiro com a família ou amigos! Ainda, verifique se há eventos ou promoções especiais em sorveterias da sua cidade para a data!

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Frases para compartilhar

1. Delicioso e cremoso, o sorvete é o abraço gelado que a alma precisa.

2. Cada colherada de sorvete é uma pequena viagem ao paraíso dos sabores.

3. Sorvete, a doçura que derrete na boca e enche o coração de alegria.

4. Um dia sem sorvete é um dia menos feliz. Deixe-se levar por essa delícia!

5. Adoçando a vida, uma casquinha por vez. Sorvete é puro amor!

6. Perfeito para qualquer momento, o sorvete transforma o comum em extraordinário.

7. Sinta o frescor e a leveza do sorvete, o segredo da felicidade simples.

8. Refrescante, vibrante e irresistível, o sorvete é a arte de saborear a vida.

9. Na dúvida do que fazer? Pegue um sorvete e deixe a magia acontecer!

10. Momentos especiais merecem um toque de doçura, e o sorvete é a escolha perfeita.

Mensagens de Dia do Sorvete

11) Você não pode comprar a felicidade, mas você pode comprar um sorvete que é quase a mesma coisa!

12) No Dia do Sorvete, a única regra é: quanto mais, melhor!

13) Hoje é dia de celebrar o sorvete, a sobremesa que nunca sai de moda!

14) O Dia do Sorvete chegou para lembrar que a vida é melhor com um pouco de doçura!

15) Vamos nos perder no mundo dos sabores e encontrar felicidade no Dia do Sorvete!

16) Para um Dia do Sorvete perfeito: escolha seu sabor, adicione alegria e aproveite cada colherada!

17) Hoje o menu é: sorvete, sorvete e mais sorvete!

18) A vida é curta demais para não aproveitar ao máximo o Dia do Sorvete!

19) Que o seu Dia do Sorvete seja tão doce e inesquecível quanto cada sabor que você experimentar!

20) Nada como um pouco de sorvete para adoçar o dia e o coração!

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Receitas de sorvete

Agora, o que acha de celebrar ainda mais a data e reproduzir receitas de sorvete? Se você gostou da ideia, continue lendo e confira 10 opções!

1. Creme

Este sorvete cremoso e fresco rende aproximadamente 2 litros.

Ingredientes:

• 4 gemas peneiradas;
• 65 gramas de açúcar refinado (quase meia xícara de 240 ml);
• 1 lata de leite condensado;
• 600 gramas de creme de leite (3 caixinhas);
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparo:

1. Primeira Mistura (Gemas e Açúcar): Em uma batedeira, adicione as 4 gemas peneiradas e os 65g de açúcar. Bata em velocidade máxima até obter um creme esbranquiçado e fofo;
2. Segunda Mistura (Leite Condensado e Creme de Leite): Enquanto as gemas batem, coloque em uma panela o leite condensado e os 600g de creme de leite. Leve ao fogo e aqueça até ferver (não precisa cozinhar ou engrossar, apenas ferver);
3. Incorporação da Baunilha: Volte para a batedeira com a mistura de gemas. Adicione as 2 colheres de sopa de essência de baunilha e bata por aproximadamente mais um minuto;
4. União das Misturas: Com a batedeira ainda ligada em velocidade máxima, comece a adicionar a mistura quente de leite condensado e creme de leite às gemas batidas, em fio e aos poucos. Continue batendo por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura esfrie e esteja completamente homogênea;
5. Primeiro Congelamento: Despeje todo o creme em uma forma de alumínio (ou de plástico, mas o alumínio acelera o processo). Leve ao freezer por aproximadamente 3 a 4 horas. O ponto ideal é quando o sorvete começa a criar uma película ou pequenos cristais de gelo nas bordas e no centro, mas ainda não está totalmente duro;
6. Segunda Batida (Para Cremar): Retire o sorvete do freezer. Transfira-o para a batedeira (pode fazer em partes, se a batedeira for menor). Bata em velocidade máxima por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura fique bem aerada, cremosa e ganhe volume (parecendo sorvete cremoso);
7. Congelamento Final: Transfira o sorvete batido para um pote com tampa. Leve novamente ao freezer por, no mínimo, 5 horas ou, idealmente, de um dia para o outro para que atinja a consistência perfeita.

Dica: Para desenformar ou servir com mais facilidade, passe o fundo do recipiente em água quente rapidamente.

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2. Limão siciliano

Ingredientes:

• 4 Limões Sicilianos (para raspas e suco);
• Açúcar (quantidade a gosto, a ser usada na redução com o limão);
• 1 colher de sopa de glucose de milho;
• 1 lata de Leite Condensado (tipo padrão);
• Creme de Leite (quantidade não especificada, mas a apresentadora usa o conteúdo de embalagens padrão, mencionando o uso de creme de leite de 17% de gordura);
• Leite em Pó (quantidade não especificada, adicionado pela apresentadora devido ao creme de leite com 17% de gordura);
• Liga Neutra (quantidade não especificada);
• 15g de Emulsificante;
• Leite líquido (extremamente gelado, com alguns cristais de gelo, quantidade não especificada, adicionado conforme a necessidade).

Confira o passo a passo no vídeo abaixo:

3. Menta com gotas de chocolate

Esta receita é para um sorvete cremoso e saboroso, rendendo aproximadamente 2,5 litros.

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado (bem gelado);
• 1 caixa de creme de leite (bem gelado);
• 1 xícara (240 ml) de leite (bem gelado);
• 1 colher de sopa de emulsificante;
• 1 colher de sopa de liga neutra;
• 2 a 4 colheres de sopa de pó para sorvete sabor menta (ajuste ao seu gosto);
• 1 barra de chocolate meio amargo e ao leite (picado).

Modo de preparo:

1. Prepare a Base: No recipiente da sua batedeira (planetária ou comum), adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, o emulsificante e a liga neutra. Certifique-se de que todos os ingredientes líquidos estejam bem gelado;
2. Bata a Base: Comece a bater a mistura em velocidade alta. Bata até que a mistura dobre de volume e fique bem aerada e fofa. (Não se preocupe se não tiver planetária, a batedeira normal também funciona bem;
3. Adicione o Sabor Menta: Com a batedeira ligada, adicione inicialmente 2 colheres de sopa do pó para sorvete sabor menta. Bata apenas o suficiente para mistura;
4. Ajuste o Sabor: Prove a mistura. Se desejar um sabor de menta mais intenso, adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa do pó para sorvete sabor menta e bata brevemente para incorpora;
5. Incorpore o Chocolate: Desligue a batedeira e adicione o chocolate picado à mistura. Com uma espátula, misture levemente para que o chocolate se distribua sem derreter;
6. Porcione e Congele: Transfira o sorvete para potes de 500 ml (a receita rende aproximadamente 5 potes). Se desejar, salpique um pouco mais de chocolate picado por cima para decorar;
7. Leve ao Freezer: Tampe os potes e leve ao freezer por um período de 6 a 8 horas, ou até que o sorvete esteja completamente firme e cremoso.

Dica: O emulsificante e a liga neutra são essenciais para a cremosidade e para evitar a formação de cristais de gelo no seu sorvete.

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4. Coco

Esta receita é super fácil, não precisa de batedeira e resulta em um sorvete delicioso e cremoso!

Ingredientes:

• 400 ml de leite de coco (bem gelado);
• 1 lata ou caixinha de leite condensado (395g, bem gelado);
• 1 lata de leite (líquido) – use a lata de leite condensado vazia como medida (bem gelado);
• 1 colher de sopa de liga neutra;
• 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante;
• 50g de coco seco ralado (ou 25g se preferir menos coco).

Modo de Preparo:

1. Reúna os Ingredientes Gelados: Certifique-se de que todos os líquidos (leite de coco, leite condensado e leite) estejam muito bem gelados. Isso ajuda a evitar a formação de cristais de gelo.
2. Bata a Base: No liquidificador, adicione o leite de coco, o leite condensado, o leite, a liga neutra e o emulsificante.
3. Liquidifique: Bata a mistura por 3 minutos. Esse tempo é importante para que tudo fique bem homogêneo, o emulsificante aja corretamente e a base do sorvete ganhe volume.
4. Adicione o Coco: Após os 3 minutos, adicione o coco seco ralado. Se o seu liquidificador tiver dificuldade, você pode bater em duas etapas.
5. Finalize no Liquidificador: Bata por mais 2 minutos, ou até que o sorvete já tenha ganhado bastante cremosidade.
6. Congele: Transfira o sorvete para um pote com tampa (é fundamental que tenha tampa). Leve ao congelador ou freezer e deixe por, no mínimo, 6 a 8 horas, ou idealmente, da noite para o dia, até que atinja o ponto de servir.

Dica: para um sorvete ainda mais cremoso e sem cristais de gelo, evite abrir o freezer frequentemente enquanto ele está congelando.

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5. Chiclete

Este sorvete é super cremoso, colorido e com o sabor nostálgico do chiclete, perfeito para a criançada! Rende aproximadamente 2,5 litros (5 potes de 500ml).

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado (bem gelado – deixe gelar por 30 min a 1 hora);
• 1 caixinha de creme de leite (bem gelado);
• 1 xícara (240 ml) de leite (bem gelado);
• 1 colher de sopa de liga neutra;
• 1 colher de sopa de emulsificante;
• 4 colheres de sopa de pó para sorvete sabor chiclete (você pode ajustar a quantidade a gosto, começando com 2 colheres e adicionando mais se quiser o sabor mais intenso);
• Corante em gel na cor pink (opcional, para realçar a cor);
• Mini granulado colorido que não desbota (opcional, para decorar e dar textura).

Equipamentos:

• Batedeira (planetária ou comum);
• Potes com tampa para sorvete (5 potes de 500ml).

Confira o passo a passo no vídeo abaixo:

6. Flocos

O sorvete de flocos é um clássico irresistível que combina a suavidade do creme de baunilha com pequenos pedaços de chocolate, criando uma mistura de sabores e texturas que agrada a quase todo mundo.

Assim, esse sorvete é amado por sua simplicidade e equilíbrio, tornando-o uma escolha popular tanto entre crianças quanto adultos. Então, confira a lista de ingredientes e o modo de preparo em vídeo para fazer em casa!

• 400ml de chantilly;
• 395g de leite condensado;
• 200g de chocolate granulado ou picado.

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7. Sorvete de gelatina

É uma maneira simples e criativa de criar uma sobremesa deliciosa com uma textura única. A gelatina ajuda a dar ao sorvete uma consistência mais firme e menos cristalizada, tornando-o mais fácil de preparar sem a necessidade de uma sorveteira.

Além disso, é uma opção divertida e econômica para quem quer experimentar fazer sorvete em casa. Ademais, leva ingredientes básicos e possui fácil preparo. Então, confira!

• 1 pacotinho ou caixinha de gelatina de morango (use o sabor que quiser);
• 1 xícara (chá) de água 210 ml;
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas);
• 3 caixinhas de creme de leite (600 gramas).

8. Ninho trufado

Além disso, também trouxemos uma receita mais elaborada, a de sorvete de leite Ninho trufado! Assim, combina a suavidade e o sabor inconfundível do leite Ninho com o luxo das trufas de chocolate, criando uma sobremesa irresistível! Portanto, veja os ingredientes e o modo de preparo em vídeo!

• 1 litro de leite integral;
• 1 colher de sopa de essência de baunilha;
• 2 xícaras de chá de leite em pó;
• 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas);
• 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas);
• 24 gramas de gelatina incolor preparadas conforme instruções do fabricante;
• 1 xícara de chá de leite em pó;
• 140 gramas de creme de avelã.

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9. Sorvete de chocolate vegano

Agora, se você é vegano(a) ou vai comemorar o Dia do Sorvete com alguém que seja, não se preocupe! Isso porque rouxemos uma receita que utiliza apenas ingredientes livres de crueldade animal. Portanto, confira a lista de ingredientes e o modo de preparo!

• 330g de leite condensado vegano;
• 40g de cacau em pó;
• 1 pitada de sal;
• 250ml de aquafaba (duas latas de grão de bico);
• 1/4 colher de chá de cremor de tártaro.

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10. Maracujá

Refrescante e vibrante, é uma opção perfeita para o Dia do sorvete ou para quem busca um sabor cítrico no dia a dia. Afinal, o maracujá, com seu sabor característico que equilibra doçura e acidez, dá ao sorvete um toque tropical irresistível. Veja como fazer!

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Poupa de 3 maracujás;
• 1 pote de nata (300g) ou 400g de creme de leite fresco, ou creme para chantilly;
• 2 colheres de açúcar;
• 1/3 de copo de água.

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12. Sorvete de milho

O sorvete de milho é uma sobremesa que traz o sabor autêntico e reconfortante do milho-verde para uma forma gelada e cremosa, conquistando aqueles que apreciam sabores tradicionais e únicos. Essa delícia é especialmente popular em regiões em que o milho é um ingrediente comum em pratos doces, como no Brasil. Confira a receita!

• 2 espigas de milho-verde;
• 1 copo de água;
• 1 xícara e meia de açúcar (270g);
• 2 xícaras de leite (480ml);
• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 pote de nata.

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13. Doce de leite

Muito popular na América Latina, especialmente no Brasil e na Argentina, o sorvete de doce de leite é perfeito para celebrar o dia 23 de setembro, além de fácil de fazer. Então, confira os ingredientes e modo de preparo!

• 500 ml de creme de leite fresco;
• 400g de doce de leite.

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14. Baunilha

A baunilha é um sabor clássico e versátil que agrada a muitos paladares, e preparar o sorvete em casa permite que você crie uma sobremesa personalizada e especial. Apesar de mais neutro, você pode caprichar na calda para trazer mais impacto ao doce. A seguir, veja os ingredientes e modo de preparo!

• 6 Gemas de ovos (84g);
• 180g açúcar refinado (aproximadamente 1 xícara);
• 450ml leite integral (aproximadamente 2 xícaras);
• 450ml creme de leite fresco (aproximadamente 2 xícaras);
• 2 Pitadas de sal;
• 1 Fava de baunilha;
• Castanha de caju triturada;
• Calda de frutas vermelhas;
• Gelo e sal para o banho maria invertido.

Para a calda:

• 3 bandejas de frutas vermelhas sortidas;
• Pimenta-da-Jamaica;
• 1 Pitada de sal;
• 1 Limão Taiti;
• Tomilho fresco.

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16. Frozen yogurt

Como citado anteriormente, é menos gorduroso que o sorvete tradicional, com uma textura cremosa e suave. Ou seja, perfeito para celebrar o Dia do Sorvete sem sair muito da dieta. A seguir, veja os ingredientes e modo de preparo em texto e em vídeo!

• 2 potes de iogurte natural (340g);
• 1 xícara de açúcar (180g);
• 1 caixinha de creme de leite (200g);
• 1 limão;
• 1 e 1/2 xícara de amoras (210g);
• 1/2 xícara de açúcar (90g).

Para a massa, coloque em uma tigela todos os ingredientes do frozen e misture muito bem. Em seguida, transfira para um pote e leve para o freezer até gelar, cerca de 4-6 horas. Além disso, para a calda, coloque as amoras e os 90g de açúcar em uma panela em fogo baixo.

Então, deixe cozinhar na própria água por cerca de 10 minutos (caso a amora não solte água, pode pingar umas gotinhas). Em seguida, acrescente o açúcar, mexa bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe a calda esfriar. Por fim, boleie o frozen com uma colher de sorvete e sirva com a calda de amora por cima!

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17. Picolé sem forminha

Por outro lado, se você deseja uma opção mais prática para servir no Dia do Sorvete, o picolé é a melhor alternativa. Inclusive, esse que trouxemos abaixo nem precisa de forminha! Então, confira os ingredientes e modo de preparo em vídeo!

• 7 palitos de picolé;
• 1 embalagem de leite vazia;
• 600ml de leite integral;
• 4 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 100g de coco ralado;
• 500g de chocolate meio amargo;
• 1/2 xícara de castanha-de-caju.

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Conclusão

Enfim, agora que você já sabe tudo sobre o Dia do Sorvete, tipos dessa sobremesa, frases para compartilhar em 23 de setembro e receitas para reproduzir em casa na data, está pronto para comemorar! Então, aproveite! Ademais, se deseja saber mais sobre datas comemorativas e gastronomia, não deixe de conferir nossos canais!