SPRW – Gastronomia Saudável é o tema da 16ª edição da Restaurant Week em São Paulo

O tema da vez propõe pratos saborosos e saudáveis com ingredientes frescos e naturais que reúnem sabor, saúde e o prazer de comer

A 16ª edição da São Paulo Restaurant Week chegou com uma combinação de boa gastronomia, alimentação saudável e preços democráticos – um trio que só pode garantir o sucesso do evento, que dessa vez conta com três semanas de duração.

Até o dia 19 de abril os chefs dos mais de duzentos restaurantes participantes criam menus explorando a união de ingredientes saudáveis, aplicados em um prato repleto de cores e sabores. Para Fernando Reis, realizador do festival, a ideia é democratizar a boa gastronomia. “O tema da vez propõe o desafio de extrair o máximo de sabor de cada iguaria, mantendo os parâmetros saudáveis. A alimentação balanceada é responsável por promover a saúde e bem-estar em qualquer estágio de vida”, ressalta Reis.

Durante o festival os estabelecimentos dispõem menus que contemplam entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos de R$37,90 + R$ 1,00 de doação para a Fundação Cafu, total R$ 38,90 no almoço e R$ 49,90 + R$ 1,00 de doação para a Fundação Cafu.

Costela de boi thai, cozida lentamente no leite de coco aromatizado, finalizada na grelha e servida com um molho agridoce e arroz jasmim, um dos carros-chefes do Obá Restaurante.

O jantar de lançamento da SPRW aconteceu no Obá Restaurante, que participa do evento desde a primeira edição. A casa aproveita ainda para celebrar seus dez anos de funcionamento e leva para o cardápio os pratos mais pedidos da casa, como a Moqueca da Jôse de Boipeba, a Costela de boi Thai, as Tostaditas de Ceviche e o Escondidinho.

Como aconteceu nas outras edições, a Restaurant Week cumpre seu papel social propondo aos frequentadores dos restaurantes participantes um aporte no valor de R$1,00 em cada menu, cujo destino será a Fundação Cafu – que ajuda a combater a desigualdade social investindo na criança e no adolescente.

A Moqueca da Jôse de Boipeba do Obá Restaurante segue a receita da cozinheira baiana, uma das Anfitriãs do Brasil que foi convidada para cozinhar na casa em 2007 e é feita com camarão e banana, servida com arroz e farofa.

“Mais um ano de uma grande parceria, as crianças da Fundação Cafu agradecem! Nesse ano saltamos de 750 para 1.151 atendimentos. A RW é parte dessa vitória!”, explica o ex-capitão do penta Cafu. Durante o festival, os clientes poderão também ajudar a APAE, organização da sociedade civil sem fins lucrativos, que promove a prevenção e a inclusão da pessoa com Deficiência Intelectual produzindo e propagando conhecimento, com a doação da Nota Fiscal sem CPF. “O apoio que recebemos por meio da doação dos créditos das notas fiscais é fundamental para ampliarmos, anualmente, o número de pessoas com Deficiência Intelectual atendidas em nossos serviços e ajudarmos a melhorar a qualidade de vida deste público”, explicou Isa Degaspari, gerente de desenvolvimento institucional da Apae de São Paulo.

Tostada de Ceviche do Obá Restaurante: uma tortilla crocante montada com peixe marinado em sucos cítricos, muito popular nas regiões litorâneas do México.

Pelo grande sucesso na última edição, novamente os clientes terão a facilidade e praticidade de efetuar as reservas online, direto do site do evento. “Pensando na comodidade do público, a plataforma facilita o agendamento e potencializa o número de reservas dos estabelecimentos, afirma Reis. O realizador do festival ressalta ainda que 46% do público que frequenta o festival visita de três a dez restaurantes participantes durante uma edição de Restaurant Week, gerando uma rotatividade satisfatória dentro dos restaurantes, o que é muito bacana para um evento tão democrático como esse.

Torta do Luiz, herança de outro chef que passou pelo Obá Restaurante, o pernambucano Luiz Severino, feita com mousse de chocolate com toque de cachaça e castanha do Pará e servida com calda de maracujá.

Sobre o Obá

Obá, comida caseira dos quatro cantos do mundo. Esta casa colorida, aconchegante e cheia de detalhes nos Jardins é o lugar ideal para curtir a boa mesa na companhia dos amigos. O cardápio, inspirado nas experiências dos sócios e em diversos países, surpreende ao conseguir harmonizar o tempero original de pratos clássicos do México, Brasil, Itália e Tailândia.

Sobre a MiCA

Há 17 anos a MiCA trouxe para o Brasil a ideia de veicular mensagens publicitárias em cartões postais, tornando a publicidade mais atrativa para atingir o público já saturado pelas abordagens convencionais. E hoje além das propostas publicitárias criadas pela MiCA, há os projetos: Restaurant Week, evento gastronômico mais celebrado do Brasil; Eventos como Menu Sustentável que tem a ideia de não limitar a criatividade e sim mostrar o quanto é fácil produzir uma receita sustentável e o Spa Week focado na beleza e bem-estar em serviços para a qualidade de vida.