Por Charles Schweitzer
Sejamos sinceros: se eu pedir para que você associe vinho a um país, imagino que sua resposta imediata seja França. Talvez Portugal ou Espanha, mas… Guarde este “mas”… ele é importante e vai voltar adiante.
Pois é, França, Portugal e Espanha é uma tríade quase infalível na hora de escolher um vinho. O velho continente e sua tradição são, em conjunto, quase uma assinatura de boa qualidade e de bons vinhos. Mas… (Eu disse que ele voltaria), o mundo reserva excelentes possibilidades se você estiver disposto a explorá-las!
Como alguém que decide viajar de férias, você pode sempre ir para o mesmo destino, sempre na mesma época do ano, ou decidir viver os longos dias de verão acima do trópico de câncer e logo depois ver e sentir a neve no inverno da Patagônia. Questão de escolha.
Eu, escolhi, estar aberto… Fui desafiado a deixar de lado o velho continente. Deveria trazer algo novo para a mesa. E, não poderia ser a escolha óbvia de um Malbec Argentino. Então, atravessei o Atlântico nas gôndolas de uma adega e cheguei à África do Sul.
A escolha de um vinho de uma região como a África deve começar sempre com a uva. Se o rótulo do vinho que você estiver pesquisando contiver qualquer coisa que não seja “Pinotage”, o risco torna-se alto demais!
A uva Pinotage nasceu de um cruzamento das uvas Pinot Noir e Cinsault e é “a” uva assinatura da África. Uma vez decido o país e a uva, restava-me a escolha do rótulo e, então, chegamos à personagem desta semana: FANTAIL – PINOTAGE – 2009.
Fantail Pinotage 2009 – Um vinho espetacular da África do Sul
